【ラーメン屋 接客】これをするとお客様の心をつかむ接客ができる 737/1000 【行列ラーメン屋づくり】

【ラーメン屋 接客】これをするとお客様の心をつかむ接客ができる 737/1000 【行列ラーメン屋づくり】
おはようございます
榎本岳幸です。
 
今日のテーマは
【アイコンタクトの重要性】
です。
 
大切なことは
何度でも何度でも,

言わなければいけないと
思っています。
 
これはこれまで私が30年間で
2000人以上の部下
(パート・アルバイトを含む)を

直接指導してきた中で
すごく大切にしていることなのですが、
 
その中でも一番に
何度も何度も言ってきたことが、
 
挨拶をする時には
アイコンタクトを
取りましょう!
 
という話です。
 
先日もこのメルマガで
話したばかりだと思います。
 
せっかく挨拶をしても
アイコンタクトが出来ていないと
挨拶をされた側は、
 
挨拶をされたように感じない
という印象を受けます。
 
そこからスタッフ同士の
不和が生まれるなんてことも
実は多いのです。
 
これはお客様に対しても
同じで、
 
アイコンタクトが取れていると
お客様に良い印象をもってもらえて
 
アイコンタクトが取れていないと
お客様から悪い印象をもたれてしまいます。
 
なのでしっかりと
アイコンタクトを
取る必要があるのですが、
 
でも実はアイコンタクトって
むずかしいのです。
 
やはり人と目を合わすことは
恐怖だからです。
 
なのでまずは
スタッフ同士で挨拶するときに
アイコンタクトを取ることを、

トレーニングと考えて
習慣化するというのが
良いと思います。

それでは今日も一日
張り切っていきましょう!

「あなたは出来る(^^)/」
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